日本美食•日本料理•日本美食介紹•日本餐廳•Japanese Gourmet
日本旅遊，要體驗日本美食文化。食遍日本料理亦是日本旅行的一大樂趣。日本料理種類繁多，壽司、生魚片、會席料理、天麩羅、雞肉串燒、牛肉火鍋、烤肉、鐵板燒、日式甜點、拉麵、鰻魚飯等等。在東京、大阪、京都、北海道以及其它城市都有不少日式餐廳，從1餐數萬日元的高級料亭到低價位的大眾餐廳，從裝修入時的時髦餐廳到沒有坐席的靠櫃立食餐館，其它還有限時不限量的吃到飽餐廳等，應根據各自的行程和預算，擬定日本美食計畫，選擇價位合理、放心可靠、口碑好的餐廳，避免被有些缺斤短兩、價高質差的“缺德餐廳”所坑騙。日本漫遊網站“食在日本”美食網站介紹日本料理基本常識和在日本就餐的相關資訊，推薦日本各地熱心接待外國遊客的日本餐廳，僅供做為日本美食之旅之參考。【日本漫遊編輯部 版權所有 嚴禁轉載】
日本美食資訊
日本美食介紹
獨具特色的日本料理
日本是個海洋國家，海產極為豐富，因此日本料理以生鮮為多。日本料理種類繁多，大致有壽司、生魚片、天麩羅、雞肉串燒、涮牛肉、牛肉火鍋、蕎麥麵、拉麵、鰻魚飯、懷石料理、日式甜點等等。
前往日本旅遊，可有計劃地安排餐飲，爭取在短暫的行程中品嘗更多的日本料理。因此需要事先了解日本的飲食文化，了解日本料理的種類，並了解日本各種餐廳的資訊，多掌握一些物美價廉、放心可靠、環境舒適的料理店，以便使各自的旅遊更加充實。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】
日本料理店·餐廳推介
日本美食小常識
日本美食小常識—餐廳優惠券
日本的餐廳為更多的招攬顧客，一般會準備一些優惠服務，如免費送一杯生啤或一個小菜等。加盟日本漫遊日本美食網站的日本餐廳也同樣備有優待券，只要從網上打印下載，前往店裡交給店員便可享受優惠待遇。旅遊日本，數人同時前往就餐時，隻需打印1張交給店方既可。多人就餐時，算下來可得不少實惠。【日本漫遊編輯部】
日本美食小常識—吃到飽“食放題”
旅遊日本，走在街上，會經常會有掛有“食放題”招牌的餐飲店映入眼簾，究竟這組莫名其妙的“食放題”漢字是甚麼意思呢？日文中的“○○放題”意為隨便做，管夠或放開了干的意思。如常見的有“見放題”意為隨便看，“飲放題”既為隨便暍，而“食放題”當然就是隨便吃的意思，既通常說的吃到飽。
“食放題”料理的種類也很多，有中餐也有日餐或西餐和甜點。“食放題”一般為自助餐，好處在於費用相對便宜，在一定金額之內可自選自己喜歡的菜餚，敞開吃，吃到飽。美中不足是時間限制，不能久坐聊天，吃完就得走人，難以盡興。
“食放題”說是隨便吃，但實際上是有限制的。如時間上的限制，一般日本有吃到飽菜單的餐飲店規定的“食放題”時間大致為1個小時到2個小時不等，不能超過兩個小時，超過則有可能要追加費用。還有的店對“食放題”的菜單進行限制，高檔一些的菜不在“食放題”的範圍之內，等等。即使這樣，旅遊日本品嘗美食，在“食放題”店放開胃口體驗一次也未嘗不可。但要注意，在吃到飽的店裡點菜不可點了不吃剩下，一則造成浪費，二來有的店對剩菜的客人實行罰款，切要注意！【日本漫遊編輯部】